Chcete umět připravit japonské sushi? Nebo potřebujete naučit vykuchat, stáhnout a nafiletovat rybu? Střední škola SČMSD pořádá kurzy zajímavého vaření pro zájemce z řad široké veřejnosti.
Střední škola SČMSD Humpolec pořádá kurzy vaření s tímto zaměřením:
1. Jídla z babiččiny kuchařky
2. Krajové speciality
3. Speciality cizích zemí
Kde? V budově Střední školy SČMSD, Hradská 274, Humpolec
Kdy? V dubnu až červnu 2009 ( v odpoledních hodinách, případně v sobotu dopoledne)
Přesný termín bude stanoven na základě dohody mezi účastníky kurzu.
Jak dlouho? 10 kurzů po 3 hodinách (lze se přihlásit na jednotlivé lekce)
Maximální počet účastníků v jednom kurzu: 8
Poplatek za jeden kurz: 250 korun
Jednotlivé kurzy budou zaměřeny na:
1. Moučníky našich babiček – například medovníky, kynuté buchty, atd.
2. Tradiční pokrmy staročeské kuchyně – dobré masíčko, knedlíky houskové, bramborové, bosáky, špekové
3. Pokrmy a zásady dietního stravování, pokrmy pro různé diety – bezlepkovou, bez cholesterolu, jaterní, redukční, diabetickou
4. Pokrmy z ryb – moderní způsob úpravy (včetně přípravy – kuchání, vykosťování, stahování, filetování) a podávání, i jejich správnou konzumaci
5. Speciality cizích zemí:
– italská kuchyně: příprava pizzy a zeleninových nákypů
– mexická kuchyně: chilli con carne
– řecká kuchyně: mousaka
– japonská kuchyně: sushi – vhodné suroviny, příprava typického japonského pokrmu
6. Jídla národní kuchyně – speciality z jihočeské, moravské, slovácké a horácké kuchyně
7. Variace těstovinových pokrmů
8. Zelenina – přílohy a hlavní pokrmy z druhů zeleniny běžně dostupných na našem trhu
9. Zeleninová jídla v evropských kuchyních – použití netradičních druhů zeleniny
10. Úprava mís k slavnostnímu pohoštění, úprava chlebíčků a jednohubek
11. Vykosťování kuřete a úprava rolád
12. Vegetariánská kuchyně
Kurzy proběhnou pod vedením odborných učitelů s dlouholetou praxí a šéfkuchařů s praxí v zahraničních restauracích. Suroviny pro přípravu pokrmů zajistí škola.
Zájemci o jednotlivé kurzy – popřípadě celý blok – se mohou přihlásit e-mailem na adrese: mlsouni@seznam.cz
Více informací na telefonu: 565532160 nebo 775154160
