Vzhledem k tomu, že jsme na těchto stránkách již delší dobu nezveřejnili nějakou tu inspiraci na cizokrajný pokrm, přináším recept na jídlo, do kterého jsem se zamilovala na ostrově Thassos, a který jsem úspěšně vyzkoušela i z českých surovin doma.
Humpolákova kuchařka
Prvním poslem zimy je alespoň podle pranostik 11. listopadu svatý Martin. Ten by měl přijet na bílém koni a krajinu zahalit do svátečního sněhového hávu a prosvětlit tak temnější listopadovou dobu. Den sv.Martina byl našimi předky považován za významný a provázely jej tradiční slavnosti. Byl to velký svátek, kdy „čeládce“ […]
Že konečně začaly růst na Vysočině houby – to už asi ví kde kdo. Snad se ani nelze vrátit z lesa s prázdnou, když o hříbky musí zakopávat i slepec. Včerejší nález mé neteře činil 91 kousků (oblast Rozkoše). Mě osobně ale fascinuje, že začal růst jiný druh houby. Zatímco […]
Máme tu krásné teplé léto, které je přímo ideální pro rybaření. I já jsem se nechal kamarády vyhecovat a letos jsem také rozšířil řady humpoleckých tichých bláznů. A kupodivu se mi i podařilo chytnout nějakou tu rybu. Onehdy jsem tedy domu přinesl kapra a moje přítelkyně se rozhodla mi ho […]
Blíží se pomalu Vánoce a já tu mám pro Vás jeden netradiční nápad pokrmu na některý z adventních dní.
Takže koukám, že už jsem zase pěkně dlouho neposlal žádný recept. Takže to koukám napravit. Dneska to bude opravdu něco jednoduchého. Vrátíme se na chvilinku k rybám a můžu vám říct, že tohle je jedna z nejlepších úprav lososa, jaké jsem kdy jedl. Příprava není náročná, nezabere moc času a […]
Dnešní recept není až tak typickým reprezentantem americké kuchyně. I když …. Pravdou ale je, že dnešní recept je italský a pochází z mafiánské Sicílie. Ale to nic nemění na tom, že by se nemohl ocitnout v naší kuchařce. Jak již bylo řečeno, americká kuchyně je ovlivněná všemi kuchyněmi světa. […]
Surf’n’Turf nebo-li „Vlny a tráva“. Tento název se v Americe používá pro označení pokrmu sestávajícího se současně z mořských plodů (nebo ryb) a hovězího masa. Je to tak populární jídlo, že nesmí chybět na žádném menu žádné restaurace. Od nejzaplivanějších putyk v Aljašském zapadákově pro rybáře, přes cajunské hospůdky v […]
Tak jsem koukal, že tuhle rubriku, kterou jsem si založil, jsem poněkud zanedbal. A to by byla škoda, protože americká kuchyně je prostě, jedním slovem super. A tak se k ní vracím a slibuji, že teď pošlu jeden recept alespoň každých čtrnáct dní. Tedy pokud mi to čas dovolí. 🙂 […]
Humpolák má pro vás užasný recept, kterým zcela jistě uchvátíte jakoukoliv návštěvu. Jedná se sice o obyčejné pečené kuře, ale garantujeme vám, že pokud toto kuřátku budete servárovat pro společnost, váš úspěch bude zaručený.