Ruské vejce byla lahůdka, kterou jsme milovali. Dneska už ani nevím jestli se jí smí říkat ruské – asi ne. Ale pro mě to stále je ruské vejce. Bohužel to co se dneska prodává v krámech se prostě nedá žrát. A tak jedinou šancí jak si na téhle lahůdce pochutnat, […]
Humpolákova kuchařka
Dnes vám přinášíme recept na úžasnou vajíčkovou snídani, na kterou se poněkud zapomnělo. A přitom její příprava je tak jednoduchá a je to obrovská škoda. Byla to dokonce nejoblíbenější snídaně našeho prvního prezidenta T. G. Masaryka. Ten je měl prý nejraději v té nejjednodušší podobě – jen lehce posolená a […]
Máte rádi osvědčenou klasiku v podobě poctivých omáček? Obzvláště těch smetanových? Jako třeba svíčkovou? A chcete zkusit něco nového? Pak byste se měli podívat na náš dnešní recept, bratislavskou vepřovou plec. Československá specialita tradiční kuchyně, kterou si jistě v některých rodinách dopřávají dodnes.
Smažený sýr. Pro mnohé špatnost, pro velké davy svátost. Mnozí ho označují za symbol české kuchyně, ať už v kladném, nebo záporném smyslu. Smažák budí velké emoce. Ale právě smažený sýr je jedno z mála jídel, na které občas dostane chuť skoro každý Čech. A já třeba tohle jídlo miluju. […]
No nejdražší. Ale pravděpodobnně také asi nejlepší.
Hrachových polévek je celá řada. At už ta naše klasická hrachovka, nebo třeba hrášková krémová. Ale zkusili jste někdy tu holandskou? Říká se jí Erwtensoep nebo taky Snert a tradičně se podává v zimě. Často se vaří na zahřátí pro bruslaře po holandských zamrzlých kanálech.
Češi milují rohlíky! A Slováci také. Rohlík je typický český pekařský produkt a nemůže chybět v žádné české kuchyni. K snídani naslano nebo nasladko, ke svačině, k polévce… Češi jsou prostě rohlíkový národ. Česko-slovenský fenomén, klasický bílý rohlík.
Chcete si někdy ozvláštnit nedělní oběd tradiční pochoutkou našich rakouských sousedů? Jednou z nich je vídeňská pažitková omáčka. Recept na ni je jednouchý a rychlý. Chutná fantasticky.
Italové jsou králi snadných, ale přitom nesmírně chutných pokrmů. Jedním takovým je i kuřecí Piccata, která se pro svou jednoduchou přípravu a krátkou dobu vaření dělá hlavně v létě, kdy u rozpálené plotny nikdo nechce trávit dlouhé hodiny. Svým způsobem Piccata připomíná české řízky, je ale mnohem svěžejší a lehčí.
Gastronomický server Taste Atlas vydal žebříček nejlépe hodnocených evropských svačinek. Mezi stovkou top pokrmů se prosadily i dva české. Věhlasný smažený sýr obsadil 63. příčku. Top 30 o jediné místo uniklo ovocným knedlíkům. Vítězství putuje k sousedům na Slovensko.