Vyrábí se desítky let a vyrábí se stále stejně. Salám řečený gothaj je v podstatě česká legenda. Obsahuje maso, sádlo, směs koření, naopak neobsahuje alergeny a je tepelně opracovaný. Pojďme ho společně rozkrojit.
Humpolákova kuchařka
V sobotu si dejte od vaření pauzu! U Máje a okolí budete moci ochutnat speciality a dobroty světové kuchyně. 😁 Budeme rádi, když přijdete s rodinou, přáteli, ale třeba i sami a podpoříte svou návštěvou tak první Street food festival v Pelhřimově!
Přiznejme si to, ne vždy se všechno povede. Dneska je trendem vaření. Vaření je plná televize, vaří každý a vaření jsou plné sociální sítě. Na nich se chlubímě svýmy výtvory, jak byl kde jaký recept dokonalý a úžasný a jak se nám to zase povedlo. I já tomu tak občas […]
Blíží se čarodejnice a většina z nás si nenechá ujít příležitost si na ohni opéct tradiční špekáček. Víte ale jak správně na to? Že opékání buřtů není žádná věda? Na první pohled by to tak mohlo vypadat. V Česku jsme se za těch pár generací na tuhle oblíbenou letní večeři […]
Velikonoce jsou sice za námi, přesto bych se s vámi rád podělil o recept na tuhle úžasnou velikonoční dobrotu. Mě alespoň uchvátila. Jde o takzvaný vaječný sýr, trochu podobný vaječné tlačence. Jde o zdravou a vtipnou pochoutku z východní části Slovenska s kořeny v pravoslavných komunitách. Ochutnejte Syrek (nebo také […]
Pokud si chcete dopřát opravdu královskou snídani, vsaďte na klasická vejce Benedikt. Opečené pečivo s kouskem šunky, na ní ztracené vejce s roztékajícím se žloutkem a to vše završené lahodnou holandskou omáčkou… Nebo použijte špenát a omáčku Mornay a máte vejce Florentine. Obojí je dokonalá harmonie! Pokud ochutnáte, zamilujete si […]
Tak pro vás máme tip na další snídaňovou lahůdku. Tuhle snídani máme také moc rádi. Můžete ale konzumovat i jako zajímavou večeři. Když je něco děsně dobrý, tak to většinou není ani trochu “light”. U dnešního receptu to platí dvojnásob. Tak si zahřešte, protože tato dobrota za to stojí…
„Osso“ je italsky kost, „buco“ znamená díra, tedy kost s dírou. Základem jídla je totiž plátek masa z telecího kolena uříznutý napříč i s kostí z dolní části nohy (kližky). A k milánské specialitě se nejlépe hodí i milánské rizoto, žluté po šafránu. Toto je pravá italská mňamka.
Máte rádi vajíčkové snídaně? My je zbožňujeme. Na všechny možné způsoby. Nedávno jsem si tady v článku o KFC stěžoval na předražená snídaňová menu ve fastfoodech. Ale tam my opravdu snídáme jen velice málo. Většinou si o víkendu bohaté vajíčkové snídaně děláme sami doma. No a teď jsem narazil na […]
Dneska bych se s vámi chtěl podělit o nové jídlo, které jsem objevil nedávno. A které mi strašně chutná. Je to hrozná prasárna. Nezdravá prasárna. Ale moc dobroučká prasárna. Párek v langoši.