Nejlepší snídaně jakou jsme kdy v nějaké restauraci nebo kavárně měli. Tak se dá jednoduše shrnout naše návštěva IPPA Café Jihlava na nedělní pozdní snídani. Tohle byl naprosto luxusní zážitek!
Zase jsme se jednou ocitli takhle v neděli v okolí Jihlavy a zjistili jsme že máme hlad a že by jsme si dali nějakou takovou dobrou nedělní snídani. Po našem minulém zklamání se snídaní v Jihlavě v Kafe FBI na fotbalovém stadioně, jsme dlouho hledali a vybírali nějaký podnik, který by nás snad nezklamal. A narazili jsme na podnik IPPA Café Jihlava. Ten se nachází v budově hotelu Savorsky, v Komenského ulici v samém srdci Jihlavy, jen kousíček od náměstí Svobody. Jejich snídaňová nabídka nás zaujala, a i jejich hodnocení na Internetu bylo více než pozitivní. A tak jsme sem, vzhledem k pár negativním zkušenostem z restaurací s vysokým hodnocením z poslední doby, s trochu obavami vyrazili.
Kavárna je velice hezká a útulná. A to jak zvenku, tak uvnitř. Prostředí lepšího hotelu ve vás vyvolává pocit luxusnějšího podniku. Což je samozřejmě pravda. IPPA Café Jihlava je vlastně franchise IPPA Café, které má celkem pět kaváren v ČR. Z toho tři v Praze. IPPA Café tak do Jihlavy přináší klasický luxus a prostředí pražské kavárenské scény. Vnitřek kavárny je vcelku malý, moc stolů zde není. Vzhledem k oblíbenosti kavárny je tu vždy dost plno a může být problém sehnat stůl. My jsme sem dorazili v neděli někdy kolem jedenácté hodiny a to zde již bylo docela plno. Obsadili jsme jeden z posledních volných stolů. Můžete si zde ale rezervovat stůl a to i přes webové stránky (link dole na konci článku). Nám se vevnitř prostředí moc líbilo. Stolek byl vcelku dosti malý a jen tak tak jsme se na něj se svou snídaní vešli, ale jinak se nám zde sedělo pohodlně. Co musím vyzdvihnout jsou jejich toalety. Tady je ten dojem luxusu ještě silnější. Nádherné, čisté, toalety, radost pohledět. Podobně čisté a krásné toalety jsme viděli jen v opravdu luxusních restauracích. Na pití jsme si dali jako k snídani tradičně ovocné freshe. Já grepový a manželka pomerančový. Oba byly parádní, a přesně jak je máme rádi, ten grepový hodně výrazný a hodně kyselý, zatímco ten pomerančový byl zase parádně sladký od sladkých pomerančů. Už tady jsme začínali tušit že by to mohlo být dobré.
Tento dojem v nás posílila i káva a čaj. Manželka si dala jejich kávu – nezvykle cappuccino Reserva Rainforest blend, a byla naprosto nadšená. Já zvolil jejich Dilmah sypaný cejlonský čaj. No a ten byl také parádní a luxusní a moc jsem si na něm pochutnal. Tady spokojenost a čaji i kávě tady zjevně rozumějí a dělají oboje správně a ve vysoké kvalitě.
 |
 |
No a pak už došlo na jídlo. A tohle byla naprostá pecka! Snídaňová nabídka je tu opravdu pestrá. Najdete zde takové klasiky jako jsou třeba croque-monsieur, croque-madame, omeleta, tři vejce do skla nebo párečky s hořčicí a křenem. Samozřejmě zde mají vejce benedikt – zde se šunkou od kosti. Na své si přijdou i milovníci sladkých snídaní, mají tu k dispozici buchtičky s krémem, nebo třeba Royal apple, což jsou lívance se strouhaným jablkem, pečená jablíčka v oříškovém másle se skořicí a cukrem s opečenými vlašskými ořechy a slaným karamelem. Vespodu je žloutkový krém, talíř je ozdoben slaným karamelem. Zajímavostí snídaňové nabídky je chléb pastrami. Já si k snídani vybral B.E.A.T. bred. To je jejich snídaňový speciál. Jde o křupavý chléb s nakrájeným avokádem, rajčátkem, křupavou slaninou a zastřeným vejcem, to vše přelité holandskou omáčkou, posypané slaninovou drobenkou a řeřichou. A všechno bylo famózní. Od jejich naprosto dokonalého chleba, až po holandskou omáčku. Také ten salátek z avokáda a rajčátka byl parádní. Chlebík byl pěkně rozpečený, krásně křupal a byl fakt moc moc dobrý. Tohle byla taková hodně vytuněná vejce benedikt. Ty já osobně zbožňuji. Ale tohle bylo ještě vymazlenejší. Cpal jsem se, až se mi dělaly boule za ušima.
No, ale jestli jsem si myslel, že jsem si vybral nejlepší snídani, tak to jsem se mýlil. Manželka si vybrala chléb s avokádem a edamame. Myslel jsem si že to bude taková chudší verze mého chleba. Když jsem ale tenhle chlebík ochutnal, ocitl jsem se v ráji. Tohle bylo něco parádního. Jde o rustikální chléb se sýrem Philadelphia s česnekem, avokádem, zastřeným vejcem, hráškem a edamame. Chléb je dozdoben rajčátky, ředkvičkou, černým sezamem a řeřichou. Každé kousnutí do tohoto pokrmu byl orgasmus. Chléb a zastřené vejce byly parádní, stejně jako u toho mého chleba. Ovšem ta Philadelphia s česnekem byla naprosto dokonalá. Nikdy by mě podobná kombinace nenapadla a měl jsem k tomu předsudky. Ale ta Philadelphia smíchaná s česnekem byla prostě famózní. Od té doby si to děláme i doma, a stále nám to strašně chutná. No a vše ještě k dokonalosti přivádělo to edamame. Pokud nevíte co to je, tak to jsou nezralé sójové boby. Konzumují se pouze fazole, lusk je příliš vláknitý. Jsou často vyhledávány vegetariány i vegany pro vysoký obsah přírodního proteinu. Díky vysokému obsahu kyseliny listové jsou doporučovány i těhotným ženám. Konzumují se převážně v Asii, a v Japonsku je milují. A já se jím nedivím. Byly dokonalé a krásně doplňovaly celou chuť pokrmu. Chutě se krásně vzájemně propojovaly. No nemohl jsem se toho jídla nabažit a stále jsem ho manželce kradl. Já jí vlastně snědl skoro celý ten chleba. Jako že můj B.E.A.T. bred byl fakt výborný …… ale tohle bylo ještě o stupínek výše.
Po tak dobré slané snídani jsme neodolali a dali jsme si ještě nášup v podobě dezertíku. Těch tady mají v nabídce dost rozsáhlé množství a vypadají opravdu luxusně a nádherně. Třeba takový Carachoux nebo jejich Cheesecake opravdu lahodí pro oko. V nabídce jsou i bezlepkové dezerty a většina dezertů je nabízena se sníženým množstvím cukru. Což jim ale rozhodně neubírá na kvalitě a chuti. Po menším dohadování, kdy jsme se nemohli rozhodnout, jsme se nakonec rozhodli pro jejich obyčejný větrník. No obyčejný …… to rozhodně nebyl. Byl úžasný, nabušený a překrásný. Křehké odpalované těsto, které je pokapané rumem. Uvnitř je tvořen z žloutkovo-vanilkového krému a chantilly ze slaného karamelu. Zdoben je fondánem ze slaného karamelu. A opět jíst ho bylo jako sen. Mňamiky, mňamiky, mňam! Jenom jsme se olizovali. Větrník byl také vcelku obrovský, takže nám stačil jeden pro oba.
Shrnutí: Ještě jsem tu nezmínil obsluhu. Ta byla naprosto perfektní a naprosto profesionální. Žádní otrávení brigádníci co nevědí nic o tom co prodávají. Všechny slečny které se nám věnovaly byly velice milé, neustále úsměv na tváři, poradily a zkontrolovaly že je vše v pořádku. Vše šlo jako na drátkách, na nich jsme nijak nečekali a byli jsme rychle obslouženi a vše nám bylo servírováno rychle, i když kavárna byla úplně plná a byl tu dost frmol. Takto má obsluha v kavárně vypadat a můžeme jenom zatleskat. O jídle nemá moc cenu se rozepisovat dále, vše jsem popsal výše. To jídlo bylo naprosto geniální, originální, nápadité, ale hlavně luxusní a dokonale vymazlené. Shodli jsme se, že toto byla jasně nejlepší snídaně jakou jsme kdy v nějaké restauraci nebo kavárně měli oba za celý život. Nezbývá nám, než této kavárně dát jasných 5 hvězdiček z pěti. I když by si jich zasloužila asi tak padesát. Za tuto kvalitu si zde ale opravdu zaplatíte. Za větrník jsme vyplázli 169 Kč, za můj B.E.A.T. bred 245 Kč a za ten manželčin chléb 225 Kč. Takže ty ceny jsou ještě mnohem větší a šílenější než v humpolecké Cafe 8smička. No rozhodně si připravte peněženku. To ano, ale stojí to za to. Za ten luxus a tak kvalitní jídlo si stojí připlatit. Vždyť sem určitě nepůjdete každý den, nebo dokonce ani každý víkend. Takže pokud si jednou za čas chcete užít opravdu dokonalou snídani, tak za to ty peníze rádi dáte. My tedy ano. Tuto kavárnu rozhodně k návštěvě doporučujeme. Pokud sem nezajdete a nezkusíte, připravíte se o dokonalý zážitek. Jak říká jedna slovenská celebrita: „Nezkusíš, nevíš!“ A my se sem určitě vrátíme. Až budeme v okolí Jihlavy a budeme si chtít zase parádně pochutnat na kávě, snídani nebo dezertu, tak naše kroky povedou zcela jistě zase sem. Tady máme jistotu.
Webové stránky, E-Shop a nabídka: https://ippacafe.cz/
Facebookový profil: https://www.facebook.com/IPPACAFE